为积极响应上级部门关于创建国家食品安全示范城市的工作要求，进一步提升学校食品安全工作水平，10月26日，我校组织召开食品安全专题培训会，后勤管理处以及学校餐饮从业人员共计100余人参加培训。

本次培训邀请闽侯县荆溪镇市场监督管理所副所长李霞授课。培训内容紧扣国家食品安全示范城市创建工作主线，结合餐饮企业生产经营典型案例，从证件信息公示、食品安全管理人员配备、人员健康管理、环境场所要求、设施设备配置、原料采购贮存、加工操作规范、有害生物防治、餐具清洗消毒、厨余垃圾处置、制止餐饮浪费等食品生产经营各环节全方面进行深入浅出的讲解，并指导各餐饮企业科学制定食品安全风险管控清单、完善食品安全监管职责体系、提高管理质效。

通过此次专题培训，参会人员对食品安全专题知识有了更系统、更深刻地了解，进一步提高了食堂从业人员的安全意识和专业知识水平，推动我校食品安全工作再上新台阶，积极助力福州市创建国家食品安全示范城市。

稿件：后勤管理处

文字：王钝锐、陈伏淋

审核：艾松军

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