晶莹剔透的鱼片

配上独家秘制蘸料

你是否正对着屏幕使劲咽口水！

我却不得不把你叫醒，因为在它们美丽外表下面，隐藏着一个致命的“魔鬼”！

刚才说的“魔鬼”，指的是藏身于鱼片中的一种寄生虫—肝吸虫，学名叫做华支睾吸虫。寄生于人体肝胆管内，也广泛寄生于家畜及哺乳动物肝胆管内，引起肝吸虫病。人感染了肝吸虫病后，症状轻者往往不明显，有的仅在大便检查时发现虫卵；中度感染者，发病缓慢，症状迁延，有食欲不振、腹胀、轻度腹泻等消化道症状以及乏力、精神不振等。严重感染者多呈急性发病，可有肝隐痛与压痛、肝肿大，巩膜轻度黄染、腹泻、消瘦、贫血、心悸、失眠症状，并可合并胆管炎、胆囊炎、肝脓肿，后期可发展成肝硬化、肝癌、胆管癌。重症儿童患者，会影响生长和智力发育。

那么，人是怎么感染这个寄生虫的呢？

生食或半生食含有囊蚴的鱼、虾就可能感染。肝吸虫囊蚴广泛寄生于淡水鱼、虾中，仅在中国就有上百种鱼类可作为肝吸虫囊蚴的宿主。

那么肝吸虫病的诊断标准是什么呢？

1．有生食或半生食淡水鱼、虾史，并有在流行区生活、工作、旅游史；

2. 无或有肝吸虫病的临床症状；

3．免疫学检测（肝吸虫抗体）+ B型超声检查；

4．病原学检查（粪便检查找到肝吸虫卵或手术发现成虫）。

那要怎么进行防治和治疗呢？

不少爱吃鱼生的人认为吃鱼生时只要蘸调料，既杀虫又消菌，但通过实验却得到相反结果，几组实验的囊蚴都还存活。淡水鱼最好不生吃，杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死，所以只有吃熟鱼才安全。治疗主要采用吡喹酮、阿苯达唑驱虫治疗。